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冷凍ストックが便利♥豚肉の塩麹味噌ソテー
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冷凍ストックが便利♥豚肉の塩麹味噌ソテー-レシピのメイン写真

冷凍ストックが便利♥豚肉の塩麹味噌ソテー

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

塩麹と味噌にじっくり漬け込んだ豚肉はびっくりするほど柔らかな仕上がり♡
冷凍ストックしておけばとっても便利です♡
このレシピの生い立ち
冷凍ストックで豚肉にしっかり味がつき、柔らかくて美味しいレシピを考えました♡

塩麹と味噌にじっくり漬け込んだ豚肉はびっくりするほど柔らかな仕上がり♡
冷凍ストックしておけばとっても便利です♡
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冷凍ストックで豚肉にしっかり味がつき、柔らかくて美味しいレシピを考えました♡

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冷凍ストックが便利♥豚肉の塩麹味噌ソテー

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

塩麹と味噌にじっくり漬け込んだ豚肉はびっくりするほど柔らかな仕上がり♡
冷凍ストックしておけばとっても便利です♡
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冷凍ストックで豚肉にしっかり味がつき、柔らかくて美味しいレシピを考えました♡

塩麹と味噌にじっくり漬け込んだ豚肉はびっくりするほど柔らかな仕上がり♡
冷凍ストックしておけばとっても便利です♡
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材料

2人分
  • 豚肉ロース 2枚
  • ♡塩麹 大さじ2
  • ♡粉チーズ 大さじ1
  • ♡味噌 小さじ1
  • ♡砂糖 小さじ1/2
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は水で洗いキッチンペーパーで水気をふきとったら全体をフォークで刺します

    • 冷凍ストックが便利♥豚肉の塩麹味噌ソテー作り方1写真
  2. 2

    ジップロックのような袋に1の豚肉と♡の調味料全て入れて全体が均一になるように揉み、味がしみるまで15分ほど室温におきます

    • 冷凍ストックが便利♥豚肉の塩麹味噌ソテー作り方2写真
  3. 3

    豚肉が重ならないようにバットやお皿の上におき、平の状態で冷凍庫に入れて凍らせます。
    完全に凍ったらバットを外します

    • 冷凍ストックが便利♥豚肉の塩麹味噌ソテー作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をしいて、3を入れて蓋をし両面弱火でじっくり焼きます。
    放置でよいのでこの間に他の作業をして下さい

    • 冷凍ストックが便利♥豚肉の塩麹味噌ソテー作り方4写真
  5. 5

    両面にしっかり火が通ったら完成♡

    • 冷凍ストックが便利♥豚肉の塩麹味噌ソテー作り方5写真
  6. 6

    レタスやトマトなどを盛り付けて召し上がれ♡

    • 冷凍ストックが便利♥豚肉の塩麹味噌ソテー作り方6写真

コツ・ポイント

焦げないように気をつけて下さい

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2016/10/21 23:49に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書5冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

こうじ 豚ロース 味噌

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