豚こまと豆腐のピリ辛味噌炒め
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
唐辛子の辛味がクセになる!?やわらかい唐辛子を刻んで具の一部に☆辛党にはたまらない?!おつまみにもどうぞ(*^^*)♪
このレシピの生い立ち
辛いという唐辛子(鷹の爪とは異なる)をもらったので、炒めものに使ってみました。麻婆豆腐のイメージで調理したら、ピリ辛の味噌炒め風になりました。父ちゃんのお酒のいい当てになったようで(*^^*)♪覚書に残します♪♪
豚こまと豆腐のピリ辛味噌炒め
唐辛子の辛味がクセになる!?やわらかい唐辛子を刻んで具の一部に☆辛党にはたまらない?!おつまみにもどうぞ(*^^*)♪
このレシピの生い立ち
辛いという唐辛子(鷹の爪とは異なる)をもらったので、炒めものに使ってみました。麻婆豆腐のイメージで調理したら、ピリ辛の味噌炒め風になりました。父ちゃんのお酒のいい当てになったようで(*^^*)♪覚書に残します♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
唐辛子はこれを使いました。
やわらかく、刻んで炒めるのに合う感じのものです。 -
- 2
白ネギは小口切りにする。
唐辛子は小さく刻む。
☆の合わせ調味料の材料を合わせてよく混ぜる。
- 3
豆腐は食べやすい大きさに切り、水気を拭く。
フライパンに分量外のごま油大さじ1/2程度を敷き、白ネギ、唐辛子を炒める。
- 4
ネギがしんなりしたら豚肉を加え、全体的に色が変わったら肉を端に寄せ、空いたところに豆腐を重ならないように並べる。
- 5
豆腐の両面をこんがりと焼く。
焼き色が付いたら合わせ調味料を加えて煮絡める。
コツ・ポイント
唐辛子の量はお好みで加減してください。
豆腐は、一般的な木綿豆腐なら水切り不要です。
水切りしてもOKです(*^^*)
つくれぽ
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