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半熟トロトロ玉子の爆弾スコッチドエッグ
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半熟トロトロ玉子の爆弾スコッチドエッグ-レシピのメイン写真

半熟トロトロ玉子の爆弾スコッチドエッグ

ずぼらまんま
ずぼらまんま @cook_40134333

トロトロの黄身がお肉とソースに絡んで、まろやか～なお味に。見た目の迫力に食べ盛りの子ども達も大満足！

このレシピの生い立ち
子供の頃、学校の給食でスコッチドエッグの日は超嬉しかったのを思い出して、ビックリするようなものを作ってみました。

トロトロの黄身がお肉とソースに絡んで、まろやか～なお味に。見た目の迫力に食べ盛りの子ども達も大満足！

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子供の頃、学校の給食でスコッチドエッグの日は超嬉しかったのを思い出して、ビックリするようなものを作ってみました。

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半熟トロトロ玉子の爆弾スコッチドエッグ

ずぼらまんま
ずぼらまんま @cook_40134333

トロトロの黄身がお肉とソースに絡んで、まろやか～なお味に。見た目の迫力に食べ盛りの子ども達も大満足！

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トロトロの黄身がお肉とソースに絡んで、まろやか～なお味に。見た目の迫力に食べ盛りの子ども達も大満足！

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材料

４人分
  • 半熟ゆで卵ID 18215633 ４個
  • 挽き肉 500ｇ強
  • 片栗粉 小さじ１杯位
  • 卵 １個
  • 塩こしょう 少々
  • にんにくチューブ ３ｃｍ位
  • （衣）
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • 溶き卵 １個位
  • （トマトソース）
  • 玉ねぎ １個
  • トマト水煮缶 １個
  • コンソメ １個
  • 塩こしょう 少々
  • しめじ等あれば 適量
  • オリーブ油 大さじ１杯位
  • 水 大さじ３杯位
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作り方

  1. 1

    挽き肉に、塩こしょう、卵、にんにく、片栗粉を混ぜて練る。

  2. 2

    ゆで卵に小麦粉をまぶしてから、挽き肉で包み込む。

  3. 3

    卵を包んだお肉に衣をつけて、３分位揚げて、少し放置してから二度揚げ。（巨大すぎるので…）

  4. 4

    トマトソースは、玉ねぎを炒めて、良い色になったら材料全部入れてコトコト。塩こしょうで味を整える。

  5. 5

    スコッチドエッグを切っても良いし、そのままドーンと盛り付けても良し。トマトソースを添えて完成

コツ・ポイント

ゆで卵が半熟だから柔らかいので、肉で包むときには、ソフトに。巨大すぎるので、肉に火を通すため二度揚げしました。焦げすぎないように油温に注意。

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ずぼらまんま
ずぼらまんま @cook_40134333
2015/05/27 13:11に公開
お手軽！簡単！楽チン！が大好き。
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このレシピのキーワード

ひき肉 ゆで卵 シメジ トマト 片栗粉 トマト缶 卵 小麦粉 玉ねぎ

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