米を研いだら若干少なめの水加減にし胚芽押麦と指示通りの水を加え30分くらい置いてから炊く。

鶏胸肉は1cm角くらいに切り酒を振って塩コショウする。

玉ねぎは細かいみじん切り。カラーピーマンは1cm角。ズッキーニは縦４等分にし7〜8mm幅に切る。マッシュルームは薄切り。

カラーピーマンは軽くチンしておく。スイートコーンもチンして解凍しておく。

フライパンを弱火にかけ油（分量外）を入れ玉ねぎに塩少々を振り常にヘラを動かし焦がさないように1/3量になるまで炒める。

玉ねぎを脇によけ鶏胸肉を入れ表面が白っぽくなったらマッシュルーム、ズッキーニも加えて炒め合わせる。

トマト缶を入れヘラで潰すようにする。おろしニンニク、ブイヨン、麺つゆも加え弱めの中火くらいで煮詰める。

煮詰める時は出来ればヘラで混ぜながらブクブクさせない。水分が減ってきたらチンしたカラーピーマン、コーンを入れ更に煮詰める

ヘラでフライパンの底に線が引けるくらい煮詰めたらご飯とバターを加えサックリ混ぜ塩コショウで味を調える。