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半熟卵のお味噌汁
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半熟卵のお味噌汁-レシピのメイン写真

半熟卵のお味噌汁

クック5LM205☆
クック5LM205☆ @cook_40123477

とろとろ美味しいお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
半熟卵が好きで、作りました。

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材料

4人分
  • いりこ 10本
  • 白菜 2,3枚
  • わかめ(乾) 5g
  • 卵 4個
  • 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    水800ccにハラワタを取ったいりこを浸し、一晩おく。
    火にかけて沸騰したら弱火にし、5~6分煮だす。いりこを取り除く。

  2. 2

    1の出汁に白菜を入れて煮る。柔らかくなったらわかめを入れ、火を止めて味噌を溶かす。

  3. 3

    再び弱火にかけ、卵を割り入れる。時々黄身に汁をかける。白身に火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

味噌を溶かした後は、沸騰しないよう火加減に気をつけます。

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クック5LM205☆
クック5LM205☆ @cook_40123477
2016/10/22 04:00に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 白菜 ワカメ 卵 煮干 味噌

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