エビは背わたを取る。イカは下処理をして胴は輪切り、げそは塩もみして流水で洗い適当な大きさに切る。

砂抜きしたアサリは流水でこすり洗いし、水気をきる。

キャベツはざく切りに、玉ねぎはくし切りにする。プチトマトはヘタを取る。アンチョビとにんにくはみじん切りにする。

鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ3とにんにくを入れ弱火にかける。

香りがしてきたら、エビ、イカ、アサリを入れ火を強めて炒める。

エビの色が変わってきたら白ワインを加え、アサリの口が開いたら、火を止め魚介を一旦取り出す。

鍋を弱火にかけアンチョビを入れて混ぜ、溶けてきたら水と塩を入れて中火にし、沸騰させる。

キャベツ、玉ねぎを入れ10分火にかける。

プチトマト、<7>の魚介を入れ、BOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ2を回しかけ、出来上がり。

【〆】を作る。残ったスープ（400ml）に、表示よりも1分短くゆでたフェデリーニを加えて汁を絡ませる。

お好みで、仕上げに粗く刻んだハーブをトッピングする。