白菜と肉団子鍋
日清オイリオ @nisshin_oillio
ふわふわの肉団子とたっぷり野菜。つけだれのぽん酢しょうゆにオイルをプラスするだけで、味のバリエーションが広がります！
このレシピの生い立ち
鍋の登場頻度が多くなる季節は、どうしてもマンネリ化してしまいます。そんな時はオイルの出番！つけだれにプラスするだけで新しいおいしさに出会えます♪
白菜と肉団子鍋
ふわふわの肉団子とたっぷり野菜。つけだれのぽん酢しょうゆにオイルをプラスするだけで、味のバリエーションが広がります！
このレシピの生い立ち
鍋の登場頻度が多くなる季節は、どうしてもマンネリ化してしまいます。そんな時はオイルの出番！つけだれにプラスするだけで新しいおいしさに出会えます♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ひき肉に【A】を加えて3cm大に丸める。
- 2
白菜は葉と軸に分け、葉はざく切り、軸は長さを3等分して太さ7ｍｍに切る。
- 3
春雨は水（分量外）につけて10分おき、しんなりしてきたら水気をきる。
- 4
エリンギは縦に4～6等分にする。にんじんは皮をむきピーラーで削ぎ、豆苗は根元の部分を切り等分にする。
- 5
鍋に熱湯とチキンスープの素を入れ煮立て、<1>と<2>の白菜の軸、<4>のエリンギを入れて煮る。
- 6
肉団子に火が通ったら、ほかの具材と【B】を入れ煮立たせる。
- 7
つけだれのぽん酢しょうゆに、お好みのオイルをかけていただく。
コツ・ポイント
ふわふわの肉団子にするために、ゆるめのタネにしています。スプーンなどを使って形を整えてください。はじめはぽん酢しょうゆだけで食べて、後半にオイルをプラスするのがおすすめの食べ方です。
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