ブルーベリークリームチーズマフィン
覚書★ちゃちゃっと簡単にギフト用おやつを★
このレシピの生い立ち
甘さ控えめなおやつを簡単に作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを耐熱容器にいれ電子レンジで溶かす。
600Wで30秒程+10秒ずつ調整 - 2
オーブンに余熱を入れる
180℃で25分 - 3
クリームチーズと砂糖をボウルに入れ、ゴムベラで白っぽくなるまですり混ぜする
- 4
3に溶き卵を2～3回に分けて入れ、都度ゴムベラで混ぜる。混ざったら同様にして牛乳を入れ混ぜる。
- 5
4にホットケーキミックスを2～3回に分けていれ、粉っぽさが無くなるまでゴムベラで切り混ぜする。
- 6
5に溶かしバターを2～3回に分けて入れ、艶っぽくなるまで切り混ぜる。
※溶かしバターはゴムベラに当てながら回し入れる - 7
マフィン型に均等に流し入れ、型を下からトントンと2～3回叩き生地を整える。
- 8
最後にブルーベリーをのせ、オーブンで25分焼く。
※膨らんでくるので、少し沈めておく
コツ・ポイント
ホットケーキミックスで手軽に。
混ぜるだけ、簡単。
トッピングはお好みで変更可能！
クリームチーズの量が多くないので、そこまで主張しないので、チョコレートやアーモンド等でも美味しいです。
チーズ好きな方は、とろけるチーズなども★
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