超！手抜きご馳走♪お刺身でカルパッチョ
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
【カテゴリ掲載♪】簡単に出来る華やかなおつまみ♪塩をきかせたほうが美味しいです！マヨネーズでまろやかに♡
このレシピの生い立ち
落合務さんの本に載っていたレシピがもとです。よく作るにつれて、ものすごく適当&簡単手抜きになって落ち着きました。ピザやパスタの日のおつまみおかずに登場させています。
超！手抜きご馳走♪お刺身でカルパッチョ
【カテゴリ掲載♪】簡単に出来る華やかなおつまみ♪塩をきかせたほうが美味しいです！マヨネーズでまろやかに♡
このレシピの生い立ち
落合務さんの本に載っていたレシピがもとです。よく作るにつれて、ものすごく適当&簡単手抜きになって落ち着きました。ピザやパスタの日のおつまみおかずに登場させています。
アプリでひらく作り方
- 1
お刺身は一切れずつ切り、平たいお皿に重ねないように並べる(もちろん、切って売っているものでも◎)。
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- 2
一切れずつ、塩をふる。思ったよりきつめに塩をふったほうが美味しいです。一つ味見してみて、塩加減をみてください！
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- 3
全体に塩をふったら、レモン汁を回しかけ、手でちょんちょんと広げ、なじませる。オリーブオイルを回しかける。
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- 4
トマトは小さく切り、塩少々を混ぜる。細ねぎや水菜などを刻み、刺身の上に乗せる。トマトは水気を軽く切って上に散らす。
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- 5
マヨネーズの細い線が描けるキャップの方で、上から格子状にかける。胡椒をふって、出来上がり！
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- 6
サーモンやマグロ、カツオも美味しいです！
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- 7
※レモン汁がなければ、ワインビネガーや米酢でも◎
小さじ１より、少し控えめにした方がいいと思います(*^^*)
コツ・ポイント
※塩の分量がコツです！薄すぎると、あんまり美味しくないです^^;味見で試すのが一番だと思います♪
※野菜は華やかな色のものを乗せてますが、お好みの種類でどうぞ〜！
つくれぽ
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