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太刀魚のアスパラ巻き
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太刀魚のアスパラ巻き-レシピのメイン写真

太刀魚のアスパラ巻き

クウちゃ3
クウちゃ3 @cook_40123748

太刀魚は、火を通すと、ふわふわの食感になり美味しいですから、フライで食べてみてください
このレシピの生い立ち
釣ってきた太刀魚が、大量にあるため、色々と変化をつけて料理をしています

太刀魚は、火を通すと、ふわふわの食感になり美味しいですから、フライで食べてみてください
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釣ってきた太刀魚が、大量にあるため、色々と変化をつけて料理をしています

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太刀魚のアスパラ巻き

クウちゃ3
クウちゃ3 @cook_40123748

太刀魚は、火を通すと、ふわふわの食感になり美味しいですから、フライで食べてみてください
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釣ってきた太刀魚が、大量にあるため、色々と変化をつけて料理をしています

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材料

  • 太刀魚 お好きなだけ
  • アスパラ 太刀魚の量に合わせて
  • 卵 1/2個
  • 牛乳 少々
  • 小麦粉 少々
  • パン粉 少々
  • 油 鍋の大きさに合わせて
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作り方

  1. 1

    3枚におろした太刀魚を、アスパラ(軽く茹でたもの)で巻いていきます。
    ばらばらになりそうなので、爪楊枝で留めました

    • 太刀魚のアスパラ巻き作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をつけます

    爪楊枝が邪魔になるので、刷毛を使いました

  3. 3

    卵液に牛乳を混ぜたものを、刷毛で塗り、パン粉をつけます。

    油で揚げます

    • 太刀魚のアスパラ巻き作り方3写真
  4. 4

    揚げたら、爪楊枝を外して、斜めに切ります

    • 太刀魚のアスパラ巻き作り方4写真

コツ・ポイント

私は、塩分制限しているため、塩胡椒しておりませんが、太刀魚に塩胡椒していただくと良いと思います。

アスパラに巻くのが、少し大変かもしれません

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クウちゃ3
クウちゃ3 @cook_40123748
2016/10/14 08:43に公開
冷蔵庫残っている食材を使って、簡単に作れる料理を紹介したいと思っています
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このレシピのキーワード

アスパラ たちうお 牛乳 卵 小麦粉

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