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豆腐の卵とじ♪ねぎと生姜がアクセント♪
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豆腐の卵とじ♪ねぎと生姜がアクセント♪-レシピのメイン写真

豆腐の卵とじ♪ねぎと生姜がアクセント♪

京たまご
京たまご @kotama12

豆腐をお出汁たっぷりで煮て、卵でとじました♪ねぎと生姜がきいて美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ボリュームのある豆腐の一品を作りたくて考えました♪

豆腐をお出汁たっぷりで煮て、卵でとじました♪ねぎと生姜がきいて美味しいですよ！
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豆腐の卵とじ♪ねぎと生姜がアクセント♪

京たまご
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材料

2人分
  • 豆腐 1丁
  • ねぎ 50g
  • 生姜 ひとかけ
  • 卵 1個
  • ●水 200cc
  • ●本だし 小さじ1
  • ●酒 大さじ1/2
  • ●みりん 大さじ1/2
  • ●醤油 大さじ1/2
  • ●砂糖 小さじ1/4
  • ●塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ねぎは、斜め切りにして生姜は千切りにします。

  2. 2

    ●印の調味料をあわせて、煮立ててねぎ・生姜をいれます。

    • 豆腐の卵とじ♪ねぎと生姜がアクセント♪作り方2写真
  3. 3

    8当分に切った豆腐を入れて煮ます。※なん当分でもいいです。

    • 豆腐の卵とじ♪ねぎと生姜がアクセント♪作り方3写真
  4. 4

    豆腐が煮えて温かくなれば溶き卵を入れます。卵がふわっとなれば火をとめます。

    • 豆腐の卵とじ♪ねぎと生姜がアクセント♪作り方4写真
  5. 5

    お出汁たっぷりです♪

    • 豆腐の卵とじ♪ねぎと生姜がアクセント♪作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐が温まってから卵を入れて下さい♪

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京たまご
京たまご @kotama12
2018/04/28 08:57に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピを目指しています！分量は2〜3人分（大人2人・4歳娘・お弁当1人分）とれるレシピが主です野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

卵とじ ねぎ 卵 酒 豆腐 しょうが

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