鶏胸肉はそぎ切りにして、一枚の胸肉を5枚に切る。

そぎ切りにした胸肉に、片栗粉をまんべんなくまぶす。

フライパンに火を付けて油をあたためる。

ほぐした卵に、粉チーズ、青のりを入れて

しっかり混ぜ合わせたら、

胸肉に、一枚ずつ丁寧に絡めてフライパンへ。

五分位中火で焼いたらひっくり返して、

蓋をして、蒸し焼きにしてしっかり火を通したら、火を消して。あとはそのままほったらかして、じっくり余熱で火を入れていく。

食べる前にもう一度あたためて、出来上がり！お好みの野菜と一緒に盛り付けて、カラシマヨネーズかマヨネーズをかけて召し上がれ