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中国人ちのえびときゅうりの塩味炒め
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中国人ちのえびときゅうりの塩味炒め-レシピのメイン写真

中国人ちのえびときゅうりの塩味炒め

ベル★
ベル★ @cook_40038044

えびはぷりぷり♪
シャキシャキきゅうりとバランス良く、塩味は飽きが来なくて爽やか〜~
このレシピの生い立ち
レストランへ行くと良く頼む一品。
実はとっても簡単、家庭でも簡単に作れるよ、日本ではあまりみないきゅうり炒めは中国家庭では頻繁につくるの、特に夏。

えびはぷりぷり♪
シャキシャキきゅうりとバランス良く、塩味は飽きが来なくて爽やか〜~
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レストランへ行くと良く頼む一品。
実はとっても簡単、家庭でも簡単に作れるよ、日本ではあまりみないきゅうり炒めは中国家庭では頻繁につくるの、特に夏。

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中国人ちのえびときゅうりの塩味炒め

ベル★
ベル★ @cook_40038044

えびはぷりぷり♪
シャキシャキきゅうりとバランス良く、塩味は飽きが来なくて爽やか〜~
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レストランへ行くと良く頼む一品。
実はとっても簡単、家庭でも簡単に作れるよ、日本ではあまりみないきゅうり炒めは中国家庭では頻繁につくるの、特に夏。

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シャキシャキきゅうりとバランス良く、塩味は飽きが来なくて爽やか〜~
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実はとっても簡単、家庭でも簡単に作れるよ、日本ではあまりみないきゅうり炒めは中国家庭では頻繁につくるの、特に夏。

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材料

2人分
  • きゅうり 2本
  • ★長ねぎみじん切り 3cm
  • ★生姜みじん切り 1cm(又はチューブ2cm)
  • 塩 小さじ1/3
  • 鶏ガラ粉末 小さじ1
  • きゅうり用サラダ油 大さじ1.5
  • ---えびを焼く↓---
  • ●えび  350g
  • ●片栗粉 大さじ3
  • えび用サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    胡瓜は4等分に切ってから、それぞれ縦に4本スティック状に切る。
    長ねぎと生姜をみじん切りして置く。

    • 中国人ちのえびときゅうりの塩味炒め作り方1写真
  2. 2

    えびは洗って軽く拭いてから片栗粉を混ぜる。

    • 中国人ちのえびときゅうりの塩味炒め作り方2写真
  3. 3

    やや強火、多めのサラダ油でえびを良く焼いてから出しておく。

    • 中国人ちのえびときゅうりの塩味炒め作り方3写真
  4. 4

    強火、フライパンに大さじ1.5になるように油を足し、★を軽く炒めてからきゅうりと塩と鶏ガラ粉末を入れて30秒炒める。

  5. 5

    えびを戻し更に30秒炒めて完成。

コツ・ポイント

えびは100gにつき、片栗粉大さじ1弱を混ぜます、えびの量は好みで。
背わたが気になるようでしたら、楊枝で取って。

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ベル★
ベル★ @cook_40038044
2010/07/29 07:40に公開
主人日本人、東京在住中国人ママの手料理「野菜中心レシピ」掲載中♪「楽、簡単、節約、美味し過ぎて即完食」が目標ワンコ同好会NO.17「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ 片栗粉 キュウリ しょうが 鶏ガラ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18207346
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