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野菜のマリネ
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野菜のマリネ

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材料

2人分
  • キャベツ 2枚
  • 人参 1/4本
  • セロリ 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 大5
  • 白ワインビネガー(酢) 大3
  • レモン汁 大1
  • 砂糖 少々
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    セロリは筋を取り人参と共に5cm位に薄切り、玉ねぎも薄めにスライス、キャベツはざく切りしたら塩揉みして10分程放置

  2. 2

    塩揉みした野菜を水で洗い流し、水気をよく切る

  3. 3

    調味料を全て混ぜ合わせ水気を切った野菜を入れ冷蔵庫で寝かしたら完成

コツ・ポイント

漬け込む時間はお好みで

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2011/12/24 02:25に公開

このレシピのキーワード

マリネ セロリ にんじん キャベツ 玉ねぎ

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