お好きな魚の頭を半分に切り浸るくらいの水＋レモン＋塩（一つまみ）に１０分～２０分漬ける！

ID19053060（バワン☆ゴレン）があれば更に本格的になりますので、是非手に入る方はどうぞ！

赤・緑・白の野菜＝トマト・わけぎ・葱＝みじん切りにして下さい！冷蔵庫にある野菜何でも構いませんよ！

工程②で準備したサンバルペーストを油を熱したフライパンで（出来れば工程③の時の油を使う）ゆっくり炒める！

３色の野菜も入れ香りがするまで炒めたら、水を入れる。（１００ｍｌ～２００ｍｌ）そして工程①の魚の頭を投入！

蓋をして5分煮、1度だけひっくり返す！更に3分位煮る！（煮過ぎると崩れやすい）

最後に工程②のバワンゴレンを振り掛ける！！出来た～♪