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ママフィオ

ママフィオ

@cook_40044795
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インドネシアでパパ、フィオ、あーたんと4人暮らし。
食べることは生きること
だから
体にやさしく、地球にやさしい食材でみんなが笑顔になれるため、ただ今大好きなお料理勉強中。

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    インドネシアの屋台の味!手作りバクソ

    牛肉の赤身 • にんにくすりおろし • 塩 • タピオカ粉 • 葱の青いところ • 葱の白いところ • しょうがにんにく • バワンメラorフライドオニオン • オニオンパウダー • 水 • 塩 • こしょう •
    • 30~35個分
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    手作り?ココナツオイル

    ココナツの実 • 水
    • 350ml位
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    えっ?卵の代わりにフラックスシード?

    フラックスシード • 小麦粉 • パン粉
    • 作りやすい分量
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    簡単★トカドヘチマの3色炒め♪

    トカドヘチマ • 白い野菜 • 赤い野菜 • 緑の野菜 • にんにく • バワンメラ • EXバージンオリーブオイル • 塩、ブラックペッパー • レモンやライム
    • 2~3人分
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    トカドヘチマのお味噌汁♪

    トカドヘチマ • お好きな具 • 味噌
    • 3~4人分
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    シンプル☆シンコン ラボス

    シンコン • にんにく • 塩
    • 2~3人分
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    シンプル☆パイナップルジャム

    生パイナップル • サトウキビの絞り汁
    • 作りやすい分量
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    エコな?パイナップルティー♪

    生のパイナップル • お好きなティーパック • お好きな甘味料
    • 2~3杯分
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    シンプル☆ヤングコーンのソテー

    ヤングコーン • にんにく • エキストラバージンオリーブオイル • 美味しい塩 • ブラックペッパー
    • 2人分
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    シンプル☆マンゴーソーダ

    マンゴー • 炭酸水 • お好きな甘味料
    • 1杯分
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    シンプル☆マンゴーのラッシー

    マンゴー • 生みかん • ヨーグルト • 氷
    • 2人分
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    四角豆のお味噌汁♪

    いつもの味噌汁 • 四角豆 • 他の具はお好みで
    • 作りたい分
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    超スピード♪とろろ昆布のお吸い物

    とろろ昆布 • 梅昆布茶 • ねぎ • 熱湯
    • 1杯分
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    フラックシード入りグリーンスムージー♪

    フラックスシード • お好きな葉 • お好きなフルーツ • ヨーグルト • お好きな果汁 • 氷
    • 2杯分
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    フラックスシード☆ヒユ菜和え

    フラックシード • ヒユ菜 • ごま油 • 塩
    • 一人分
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    シンプル☆おかわかめのドレッシング

    おかわかめ • 好きなドレッシング • 塩
    • 2人分
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    シンプル☆柿のラッシー

    柿 • ヨーグルト • 氷 • 冷たい水 • お好きな甘味料
    • 2人分
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    インドネシアン☆スイーツ♪チュリロン

    シンコン • 椰子砂糖の塊 • バナナの葉
    • 3~4人分
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    シンプル☆四角豆のソテー

    四角豆 • ニンニク • エクストラバージンオリーブオイル • 美味しい塩 • ブラックペッパー • レモン
    • 2~3人分
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    ベジタリアン♪さつま揚げ風

    手作り生おから • キャッサバの根茎 • 玉ねぎ • 卵 • タピオカ粉 • 紹興酒 • 醤油 • ブラウンシュガー • 塩こしょう • 揚げ油 • 人参 • 枝豆 •
    • 3~4人分
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