ほうれん草のジェノベーゼ

Name: ほうれん草のジェノベーゼ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 400g; ★にんにく 5～6片; ★クルミorカシューナッツ 30～40g; ★オリーブオイル 大さじ5; ★塩胡椒 適宜; ★昆布茶or味の素 少々; 粒黒胡椒 少々; 【お好みでレモン汁・パルメザンチーズ】 適宜

NANABOMBER @cook_40072526

ほうれん草のジェノベーゼです♪松の実の変わりに、クルミやカシューナッツで香りよいソースにしました☆
このレシピの生い立ち
葉物の野菜でグリーンパスタをやってみたら美味しかったのでリピしてます♪

ほうれん草のジェノベーゼ

NANABOMBER @cook_40072526

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材料

2～3人分

ほうれん草 400g
★にんにく 5～6片
★クルミorカシューナッツ 30～40g
★オリーブオイル大さじ5
★塩胡椒適宜
★昆布茶or味の素少々
粒黒胡椒少々
【お好みでレモン汁・パルメザンチーズ】適宜

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作り方

1
ほうれん草を熱湯で湯がいて冷水にさらします。レンチンでもOK♪(量が多いので茹でた方がやりやすいです)
2
フードプロセッサー(ミキサー)にざく切りにしたほうれん草、★を入れてペースト状にします。
3
味を見ながら塩胡椒で味を整え、お好みでレモン汁やパルメザンチーズを加えて出来上がり♪
4
ほうれん草の葉とプチトマトで飾りました☆パスタに絡める時はコツ・ポイントをご覧ください♪

コツ・ポイント

パスタ100gに対して、お湯1リットル・塩10gで茹でるのが一般的ですよね♪茹で汁でソースをのばして絡めます♪お好みでオリーブオイルを更に足した方がリッチな味わいになります♡

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つくれぽ

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NANABOMBER @cook_40072526

2010/07/27 09:14に公開

如何に簡単に・安く・美味しい物を作るかを日々開発研究しています☆ノールールで自由に楽しく体に優しいご飯を目指し、えこせこ節約料理リメイクリサイクル創作料理が中心☆ 失敗しちゃったら味の敗者復活もあり♪食材に感謝してギリギリまで食べ尽くす！あるもので代用なんちゃって料理もいっぱいな食いしん坊ワンダーランドです☆【MY BLOG】http://ameblo.jp/charmy-7seas/

このレシピのキーワード

こぶ茶ほうれん草くるみにんにくカシューナッツ

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