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厚切りベーコンのアラビアータペンネ
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厚切りベーコンのアラビアータペンネ-レシピのメイン写真

厚切りベーコンのアラビアータペンネ

アクアソーダ
アクアソーダ @cook_40065706

厚切りベーコンのうまみと唐辛子の辛み、暑い夏に食べたくなるパスタです。
このレシピの生い立ち
辛いパスタの代表作アラビアータ 厚切りベーコンを見るとつい作りたくなります。

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厚切りベーコンのアラビアータペンネ

アクアソーダ
アクアソーダ @cook_40065706

厚切りベーコンのうまみと唐辛子の辛み、暑い夏に食べたくなるパスタです。
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材料

1人前
  1. ペンネ 100g
  2. オリーブオイル 大さじ1杯
  3. ニンニク 1~2片
  4. 唐辛子 1~2本
  5. 厚切りベーコン 1,2枚
  6. ホールトマト缶 1/2缶
  7. 塩コショウ 適宜
  8. パルメザンチーズ 適宜
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作り方

  1. 1

    ペンネを茹でます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、つぶしたニンニクを炒めます。さらに半分に切った唐辛子を加え炒めます。

    • 厚切りベーコンのアラビアータペンネ作り方2写真
  3. 3

    5ミリ幅くらいに切ったベーコンを加えよく炒めます。

    • 厚切りベーコンのアラビアータペンネ作り方3写真
  4. 4

    ホールトマトを加え、水っぽくなくなるまで煮詰めます。

  5. 5

    茹で上げたパスタを加えソースと合わせます。塩コショウで味を整えてお皿に盛ります。

  6. 6

    仕上げにパルメザンチーズをふりかけて完成。

コツ・ポイント

唐辛子をよく炒めると辛さが増します。ベーコンもしっかり炒めたほうが、ソースにうまみが溶け込んで美味しくなります。今回はペンネで作りましたが、もちろん普通のスパゲティーでも美味しいです。

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アクアソーダ
アクアソーダ @cook_40065706
2010/07/18 02:26に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18207692
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