薄切り豚肉のマッシュポテト巻き！
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
豚肩ロース、豚バラ、薄切り豚肉ならなんでも！マッシュポテトを巻いて甘辛ソースに絡めたら、子どもも大好きなおかずに変身♡
このレシピの生い立ち
アスパラ巻きや、インゲン巻きだと子どもがなかなか食べないので、大好きなマッシュポテトを巻いてみました。
薄切り豚肉のマッシュポテト巻き！
豚肩ロース、豚バラ、薄切り豚肉ならなんでも！マッシュポテトを巻いて甘辛ソースに絡めたら、子どもも大好きなおかずに変身♡
このレシピの生い立ち
アスパラ巻きや、インゲン巻きだと子どもがなかなか食べないので、大好きなマッシュポテトを巻いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュポテトを作ります。じゃがいもを適当な大きさに切り、水から茹でる。
- 2
じゃがいもが茹ったら、ザルにあけ再び鍋に戻し、粉ふきいもにする。
-
- 3
じゃがいもをマッシュにし、塩こしょうを振り混ぜる。
-
- 4
豚肉を広げ、端っこにマッシュポテトを丸めたものを載せる。
-
- 5
端っこからクルクル巻く。巻いたら塩少々を振る。
-
- 6
ここで小麦粉をはたいてもいいです。今回は小麦粉なしで作りました。
- 7
フライパンにサラダ油を熱し、巻いた肉を中火で焼く。全体に焼き色がつき、肉に火が通ったら一旦取り出す。
-
- 8
タレを混ぜ合わせる。
-
- 9
タレをフライパンに入れ、強火にし、一旦取り出した肉を戻し入れてタレを絡めれば出来上がり！
-
コツ・ポイント
小麦粉を肉にはたいておくと、タレの染み込みもよいです。豚肉はバラ肉だとこってり味、肩ロースだとアッサリ味ですのでお好みで。お弁当のおかずにもいいですよ！
つくれぽ
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