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ゴボウの甘辛揚げ
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ゴボウの甘辛揚げ-レシピのメイン写真

ゴボウの甘辛揚げ

midoるむ
midoるむ @cook_40142862

ゴボウを甘辛ダレで絡めて、子供にも食べやすく仕上げました。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーのお惣菜を再現してみたくて・・・

ゴボウを甘辛ダレで絡めて、子供にも食べやすく仕上げました。
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ゴボウの甘辛揚げ

midoるむ
midoるむ @cook_40142862

ゴボウを甘辛ダレで絡めて、子供にも食べやすく仕上げました。
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材料

2~3人分
  1. ゴボウ 1本
  2. 片栗粉 適量
  3. 砂糖 大1
  4. しょうゆ 大1
  5. みりん 大2
  6. いりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウは、泥を落として、ささがきにして水にさらす。

  2. 2

    砂糖、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    水切りをした①に片栗粉をまぶして170~180度の油でカリカリに揚げます。(フライパンでも出来ます)  

  4. 4

    フライパンに②を煮立たせて、③のゴボウを戻しいれます。
    タレを絡ませゴマを振りいれて完成です。

コツ・ポイント

ゴボウをカリカリに揚げると、タレと絡めてもサクサク食べられます。

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midoるむ
midoるむ @cook_40142862
2010/07/23 10:42に公開

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