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炒り豆腐
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炒り豆腐-レシピのメイン写真

炒り豆腐

mahsamama
mahsamama @cook_40144890

豆腐料理でヘルシーです★
調理時間は１５分くらいで出来上がります。

このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれていた炒り豆腐です★
小さいころから私も大好きで、
今は子供も旦那さんもヘルシーでおいしいと言ってくれます。

豆腐料理でヘルシーです★
調理時間は１５分くらいで出来上がります。

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小さいころから私も大好きで、
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豆腐料理でヘルシーです★
調理時間は１５分くらいで出来上がります。

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小さいころから私も大好きで、
今は子供も旦那さんもヘルシーでおいしいと言ってくれます。

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材料

３～４人分
  • 木綿豆腐 １丁
  • 豚肉（豚コマ肉・バラでもＯＫ） １００ｇ
  • しいたけ ４個
  • にんじん １／４本
  • 枝豆 適量
  • きくらげ 適量
  • 溶き卵 １個
  • ※調味料※
  • 薄口しょうゆ 大さじ２
  • 砂糖 大さじ１
  • だしの素スティック（味はお好みで） スティック１／３本
  • ごま油 大さじ２
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を少し水切りする。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに、しいたけ、にんじん、きくらげは千切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚→しいたけ→にんじん→きくらげ→枝豆の順番に炒め、塩・こしょうで少し味をつける。

    • 炒り豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐を手で崩しながら入れ、調味料（だし、薄口しょうゆ、砂糖）を加え炒める。

    • 炒り豆腐作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を加え、少し炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

だしの素は今までに、いりこ、かつお、あごだしを使ってみましたが、いずれもおいしかったです。

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mahsamama
mahsamama @cook_40144890
2010/07/23 10:38に公開

このレシピのキーワード

炒り豆腐 枝豆 豚肉 しいたけ にんじん キクラゲ 豚こま もめん豆腐

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