クリスマスツリーケーキ
これ、作ってみたい！人は、是非一回チャレンジしてください！来年は完璧です。
このレシピの生い立ち
ツリー型のケーキが作りたくて抹茶生クリーム、抹茶ムースで大人な感じにしました。
下のピンクの丸いやつは無印のスノーボールです。
クリスマスツリーケーキ
これ、作ってみたい！人は、是非一回チャレンジしてください！来年は完璧です。
このレシピの生い立ち
ツリー型のケーキが作りたくて抹茶生クリーム、抹茶ムースで大人な感じにしました。
下のピンクの丸いやつは無印のスノーボールです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかしておく。抹茶は大さじ２くらいのレンジで温めた牛乳でとく。
- 2
残りの牛乳を鍋で温め、沸騰寸前で火を止める。ゼラチンと牛乳で溶いた抹茶をいれ、再び火をつけ溶けるまで温める。
- 3
２の鍋を氷水が入ったボールにつけ、あら熱をとる。
- 4
生クリームに砂糖を加え泡立て器で6分程度になるまで混ぜる。3の抹茶牛乳を加え、ざっくりゴムベラで混ぜる。
- 5
円錐の型を厚紙でつくる。私は100均でパーティ用のとんがり帽子を利用しました。型の中にサランラップをセットする。
-
- 6
スポンジを３枚にスライスし、２枚を使用して円錐の内側にはりつけるようにしてしきつめていく。
-
- 7
４のムースを流し込み、残りのスポンジ一枚を型の円の大きさで切り蓋をし、冷蔵庫で半日程度冷やし固める。
-
- 8
デコレーション用の生クリームに砂糖を加え泡立て、大さじ５程度わけておく。
- 9
牛乳をレンジで温め、抹茶をとかす。残りの生クリームに加え淡い緑になるように全体を混ぜる。
- 10
９を絞り袋にいれ、冷蔵庫で固めたスポンジの全体に絞っていく。緑ができたら、よけておいた白を雪にみたてて絞る。
- 11
クッキーはID18123298♪haruru♪さんのクッキーを参考にしました
- 12
- 13
コツ・ポイント
スポンジを型の内側に張り付ける際は丁寧に隙間がないようにしてください。ラップの前に大きめの袋をいれるとムースが少ししみでても安心です。
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