計量した米粉と牛乳を、泡だて器でよく混ぜておく。

寒天はこれを使用しています。

小鍋に水と粉寒天を入れ、中火で混ぜながら煮溶かします。

寒天が溶けたら、米粉を混ぜた牛乳と砂糖を入れて弱めの中火で混ぜながら加熱します。米粉入りで焦げやすいので手を止めない。

だいたい6～7分位で泡が細かくなってとろみが出てきます。火を止め、豆乳生クリームを入れます。

アーモンドエッセンスを入れて、ヘラで混ぜて出来上がり♫
粗熱を取ってから、カップに注ぎいれて冷蔵庫へ☆

※バットに入れて冷やし、好きなサイズにカットして食べるのもいいですよ☆
我が家では子供用はほとんどこの方法です♪

※アレンジバージョン：グラスに杏仁を注いで冷やし、砂糖を混ぜた苺のピューレをかけました☆苺の季節はぜったいコレ❤