我が家の絶品お雑煮☆
手作りママ子 @cook_40137445
カツオ出汁にイクラの醤油漬けと焼き餅のハーモニーがたまらない‼病みつき間違い無し☆我家では正月以外でも夕飯に登場します！
このレシピの生い立ち
我が家の「おふくろの味」で1〜2位を争う位美味しいお雑煮を、是非皆さんにも味わって頂きたくて‼
我が家の絶品お雑煮☆
カツオ出汁にイクラの醤油漬けと焼き餅のハーモニーがたまらない‼病みつき間違い無し☆我家では正月以外でも夕飯に登場します！
このレシピの生い立ち
我が家の「おふくろの味」で1〜2位を争う位美味しいお雑煮を、是非皆さんにも味わって頂きたくて‼
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウをよく洗い、皮を削ぎ、斜め切りにして水にさらしアク抜きをする。
-
- 2
大根、人参は2〜3ミリ厚のイチョウ切りにする。
-
- 3
鶏肉を一口大に切る。(鶏皮が苦手な人は皮を別に削ぎ落とし、出汁取り用としてか「必ず」鍋に加えて下さい！)
- 4
鍋に大根、人参、アク抜きしたゴボウ、水を入れ、中火〜強火で蓋をして沸騰させる。
- 5
沸騰したら、出汁の素と鶏肉を加え、鍋の蓋を少しずらした状態で弱火〜中火でさらに煮る。時折アクを取る。
- 6
大根や人参に火が通ってきたら、醤油と塩を加え味付けをする。鶏皮が苦手な人は、ここで皮を出して捨ててしまってオッケーです！
- 7
完全に大根やお肉に火が通ったら火を止める。焼いた餅に汁を注ぎ、三つ葉やイクラを飾り付けしたら完成(＾ｰ^)ノ
コツ・ポイント
日頃食べる時は三つ葉とかナルトとか乗せません。でもイクラだけは必須ですね～！懐淋しい時は買えませんが(^◇^;)
つくれぽ
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