☆ナスの冷製♡コンソメ仕立て
いずみるく @cook_40042602
2011/09/06 話題入り☆
ほめられレシピ♡
冷たく冷えた美味しいイタリアンなナス♡
温でも○
このレシピの生い立ち
ナスを冷たく、いつもと違った料理にしたくて。
☆ナスの冷製♡コンソメ仕立て
2011/09/06 話題入り☆
ほめられレシピ♡
冷たく冷えた美味しいイタリアンなナス♡
温でも○
このレシピの生い立ち
ナスを冷たく、いつもと違った料理にしたくて。
作り方
- 1
ナスを半分に切り皮表面に斜めに切り込みを入れる。塩水にしばらくつけ軽く水気を切りレンジで３分チンする。
- 2
おくらをレンジで固めにチンする。
- 3
水を沸かしブイヨンを溶かし塩コショウで味を調えコンソメスープを作る。
- 4
別容器に移しスープの中にナス、おくら、プチトマトをつけて、オリーブオイルを数滴入れて粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。
コツ・ポイント
コンソメスープは少し濃いくらいで作ってください。
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その他のレシピ
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