ビニール袋に◆をいれ、ふりふり♪全体が混ざるように。

そこに、1㎝角にきったバターを入れ、袋の上からバターを指で潰す。手早く作業する。※バターは予め切って直前まで冷しておく

ある程度バターと粉が馴染んだら、1㎝角に切ったスライスチーズをいれ、ふりふりして混ぜる。

混ぜた生地をボールにあけ、ヨーグルトをいれる。手早く切るようにゴムベラで混ぜる。粉っぽさが残るくらいでやめる。練らない

まとめた生地を先ほどのビニール袋に戻し、袋のうえから手のひらで厚さ2㎝に押すように伸ばしながらまとめる。

袋のなかで生地を半分に切り、重ねる。また袋の上から伸ばす。これを三回繰り返し、最終的に2㎝の厚さに整える。

生地を袋から出して、ナイフやカードなどで正方形にカットする。スパッと。カット面には触らない。

200℃余熱したオーブンで、17分～20分焼く。

冷凍庫で保存可能。トースターで温めて食べると焼きたての美味しさ！