どっしりもっちり。黒豆パン

どっしりもっちり。黒豆パン-レシピのメイン写真

どっしりもっちり。黒豆パン

小麦子 @cook_40044537

パウンドケーキのようにずっしりとした食べ応えのあるパンです。
ＨＢで楽ラク。
このレシピの生い立ち
おせち料理の黒豆の煮汁を捨てるのが忍びなくて...。おそるおそるパンに練り込んでみたところ大ヒット！
このパンを食べたいが為に正月以外にも黒豆を炊いています。

パウンドケーキのようにずっしりとした食べ応えのあるパンです。
ＨＢで楽ラク。
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おせち料理の黒豆の煮汁を捨てるのが忍びなくて...。おそるおそるパンに練り込んでみたところ大ヒット！
このパンを食べたいが為に正月以外にも黒豆を炊いています。

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どっしりもっちり。黒豆パン

小麦子 @cook_40044537

パウンドケーキのようにずっしりとした食べ応えのあるパンです。
ＨＢで楽ラク。
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おせち料理の黒豆の煮汁を捨てるのが忍びなくて...。おそるおそるパンに練り込んでみたところ大ヒット！
このパンを食べたいが為に正月以外にも黒豆を炊いています。

パウンドケーキのようにずっしりとした食べ応えのあるパンです。
ＨＢで楽ラク。
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おせち料理の黒豆の煮汁を捨てるのが忍びなくて...。おそるおそるパンに練り込んでみたところ大ヒット！
このパンを食べたいが為に正月以外にも黒豆を炊いています。

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材料

１斤

黒豆の煮汁 190ml
強力粉 280g
砂糖（煮汁の甘さによって加減してください）～大さじ2
塩（煮汁の塩気によって加減してください）～小さじ2/3
バター 20g
スキムミルク（無くても大丈夫）大さじ1
ドライイースト小さじ1
黒豆 50g～

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作り方

1

黒豆以外の材料を全てＨＢに投入。
「食パン１斤・焼き色薄めコース」でスイッチオン。
2

ミックスコールで黒豆を投入すると粉砕されてしまうので、取扱説明書をご覧になり、最後のガス抜きの時に入れてください。
3

ＨＢで捏ね一次醗酵後に取り出し、黒豆を混ぜ成形しオーブンで焼くと豆が潰れません。　ベタベタするので打ち粉をしてください。
4

写真が不鮮明だったので、差し替えました。
(2011.1)

コツ・ポイント

膨らみが悪いけど気にしな～い。市販のパンとは一味違ったギュッと詰まった感じに出来上がります。
トーストすると焦げ易いです。温め直す場合はレンジでチンの方がいいかも。

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小麦子 @cook_40044537

2009/01/24 02:31に公開

このレシピのキーワード

パン黒豆バター強力粉

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