オーブンを180度に予熱します。
薄力粉はふるっておきます。

バターを鍋で溶かし、砂糖を入れて、全て溶けたらボウルに移します。

2に卵を入れてよく混ぜます。

3にバニラエッセンスと薄力粉を入れて、さっくりと混ぜます。

ひとまとまりにして、冷蔵庫で20分休ませます。
(休ませなくても大丈夫です。)

めん棒で5mmくらいに伸ばして型で抜きます。

180度のオーブンで15〜20分焼きます。