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【常備菜】にんじんとじゃこのきんぴら
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【常備菜】にんじんとじゃこのきんぴら-レシピのメイン写真

【常備菜】にんじんとじゃこのきんぴら

harushot
harushot @nana_andteam

簡単スピードメニュー☺
ポイントは “白だし ”！ 奥深い味になります！
お弁当にもぴったりの1品です♪
このレシピの生い立ち
母直伝♥わが家の定番 常備菜です☺

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材料

4人分
  • にんじん 中2本(正味250g)
  • じゃこ 20g
  • ごま油 大さじ1
  • ヤマサ昆布つゆ白だし 大さじ1と 1/2
  • マルちゃん昆布だし(顆粒) 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    にんじんの皮を剥き、スライサーで太千切りにする
    ※手を切らないように注意！

    • 【常備菜】にんじんとじゃこのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    全部太千切りにできました♪

    • 【常備菜】にんじんとじゃこのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油とじゃこを入れ、火を点ける

    じゃこを半透明になるまでよく炒める

    • 【常備菜】にんじんとじゃこのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    じゃこに焼き色がついたら、にんじんを加え、にんじんがしんなりするまで炒める

    • 【常備菜】にんじんとじゃこのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    にんじんがしんなりしたら、白だしと昆布だしを入れ、炒め合わせたら 出来上がり♪

    • 【常備菜】にんじんとじゃこのきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

じゃこをよく炒ることで、風味がよくなります♪

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harushot
harushot @nana_andteam
2016/10/22 10:56に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18210643
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