くるみはトースターなどで軽くローストする。俎板に取り細かく切る。

耐熱のボールに白玉粉、砂糖を入れて麺棒などで軽く叩く。（白玉粉が固まっているので）

２にお水を入れて泡立て器で混ぜる。ラップをして３分加熱する。（５００W）

３をレンジから取り出してしゃもじで強く混ぜる。またラップをして１分加熱する。

４が透明になるまでレンジで加熱する。その時時間は３０秒ぐらいで様子を見る。透明になったら１のくるみも入れる。

５を良く練る。片栗粉を敷いたバットに広げる。両面片栗粉をまぶすして伸ばす。

６を俎板の上に置き、ブラシなどで片栗粉を払う。食べ易い大きさに切り、シナモンをまぶして器に盛る。