クリームチーズと、塩麹をジップロックに入れなるべく真空にして半日冷蔵庫で漬け込む。

食べるときは、クリームチーズの表面に付いている麹を軽く落とし、ペーパータオルで水気をふき取る。

チーズカッター、または裁縫用糸で５ミリ程度にスライスしてお皿に並べ、刻みネギをトッピングする。

参考：クラッカー（無塩）やバゲットとご一緒に。

ゆず胡椒、生七味、わさび、コチュジャンなど。薬味をちょこっと付けて食べると味にバラエティーがでます。はちみつもGOO！