ホクホクおいものはさみ蒸し

ホクホクおいものはさみ蒸し-レシピのメイン写真

ホクホクおいものはさみ蒸し

yumi1545 @cook_40065754

ぜひあつあつを召し上がれ〜♬
☆やけどにはご注意を☆
このレシピの生い立ち
お肉をはさんでボリュームのある蒸し物にしたかったから。

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材料

12こ分くらい

さつまいも 160g（細めのもの）
合いびき肉 150g
下味
＊しょうゆ　酒各小さじ1
＊ごま油小さじ1
＊片栗粉小さじ２
＊卵 1/2こ
青じその千切り 2~3枚分
マヨネーズ　オイスターソース各大さじ1

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作り方

1

さつまいもは、きれいに洗って3〜4㎜くらいの輪切りにして水につけてアクをぬいておく。
2

ボールにひき肉と、下味の材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。最後に青じその千切りを加える。
3

さつまいもの水気をふきとって、片栗粉（分量外）を薄くつける。（肉に接する面にだけ）
4

3のさつまいもに、ひき肉をはさんで中火で約10分蒸す。
5

マヨネーズとオイスターソースを混ぜてソースを作り、熱々をつけて召し上がれ〜♪

コツ・ポイント

さつまいもには必ず片栗粉をつけてから、ひき肉をはさんで下さいね。
そうしないとお肉がうまくひっついてくれません。

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yumi1545

yumi1545 @cook_40065754

2010/07/28 01:36に公開

料理を作ることも食べることも大好きな主婦です。　毎日の食卓には野菜料理がよく並びます♬　　料理のレパートリーは、まだまだ少ないけど日々勉強中です。　　　　　将来は本を出せたら良いなあ…。なんて思ってます。ほど遠いですけど…（笑）　　　　　　　　　資格：調理師免許　

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このレシピのキーワード

大葉片栗粉さつま芋卵酒合い挽き

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