ネギ、にんにく、生姜はみじん切り。豆もやしはサッと洗っておく。人参と牛肉は千切りにしておく。

フライパンにごま油を入れ、ネギ、にんにく、生姜を入れて炒める。香りが出たら牛肉、人参を入れて炒める。

牛肉の色が変わってきたら、酒、豆板醤、オイスターソース、醤油を入れ、そこに豆もやしを入れて炒め合わせる。

全体に火が通ったらご飯を入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて完成♪