ふわふわ卵のえのきあんかけ
子供が好きなふわふわ卵にえのきあんかけを掛けてみました
このレシピの生い立ち
胃に優しい卵料理を考えたら出来ました^^
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胃に優しい卵料理を考えたら出来ました^^
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胃に優しい卵料理を考えたら出来ました^^
えのきだけは根元を切り落とし、3等分に切る。
卵に塩・こしょうを加え軽く混ぜる。
フライパンにサラダ油を入れ熱し、塩・こしょうした卵を入れ菜箸でかき回す。
完全に固まる前に火を止め、余熱で炒り卵を作る。
鍋にAの材料を入れ
煮立たせ、えのきだけを入れさっと煮る。
水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。
ふわふわ卵にえのきあんかけを掛けたら出来上がり^^
卵は混ぜ過ぎない方がいいと思います。
火は半分通った頃止め、余熱で炒り卵を作るとふわふわになります^^
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