サバの水煮缶の缶汁だけ鍋に入れる。

1の鍋に調味料を全て入れる。味噌の量は、濃い味が好きなら小さじ2で。まずは小さじ1と1/2で作ってみてください。

弱火にかけて煮立ってきたら、サバの身を鍋に入れる。

蓋をして、弱火のまま3分煮る。時々蓋を開けて、煮汁を身にかけます。

出来上がり。味噌が小さじ1と1/2で薄いようでしたら、あと小さじ1/2を足してください。

あれば、千切りの生姜を載せて盛り付けます。