豚モモかたまり肉で作る焼豚
お気楽人生 @cook_40042604
ローストビーフのソースをアレンジして合わせてみたら驚きの美味しさ＼(^o^)／お肉も柔らか〜(^ ^)
超ウマウマです‼
このレシピの生い立ち
夜食べて、翌日はチャーハンに入れたり・パンに挟んだりしてしてチャッチャッとご飯の準備が出来るかな〜〜と(^ ^)
……実際はさほど残らず、嬉しい誤算
＼(^o^)／家族の評価は上々でした〜♡♡♡
豚モモかたまり肉で作る焼豚
ローストビーフのソースをアレンジして合わせてみたら驚きの美味しさ＼(^o^)／お肉も柔らか〜(^ ^)
超ウマウマです‼
このレシピの生い立ち
夜食べて、翌日はチャーハンに入れたり・パンに挟んだりしてしてチャッチャッとご飯の準備が出来るかな〜〜と(^ ^)
……実際はさほど残らず、嬉しい誤算
＼(^o^)／家族の評価は上々でした〜♡♡♡
アプリでひらく作り方
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豚肉はタコ糸で巻いておく。コツが分からないので適当にグルグル巻いちゃってます(^ ^)
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- 2
全面に焼き目をつけていきます。トングを使うと肉を扱いやすいと思いマス(^ ^)
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- 3
圧力鍋の下にセロリを敷き、肉を置きすき間に♡の野菜を詰めていきます。赤ワインと水を入れ 15分加圧します。
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- 4
こんな感じです。
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- 5
更に１５分加圧します。
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- 6
食べやすい厚さにカットします。ジップロックに入れたところ。
肉の出来上がり♡ -
- 7
ハンドミキサーかフードプロセッサーで細かくした後、裏ごします。☆を加え味を調整。
ソースの出来上がり♡ -
- 8
盛り付けます。ソースたっぷりがコツ‼‼付け合わせのキャベツのスライスもそのまま一緒に食べられます(^ ^)
出来上がり♡ -
コツ・ポイント
普段は中華鍋を使って作っていましたが、今回は圧力鍋を使ってみました。
中華風の味付けではなく、思い付いてローストビーフ風のソースにしてみたところがポイント(^ ^)大成功＼(^o^)／
つくれぽ
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