水につけ絞ったキッチンペーパーでお芋を包み、上からラップを巻いて電子レンジで約５分。掴んだ時に柔らかくなるまで熱する。

その間に豆乳（もしくは牛乳）とてんさい糖を鍋に入れたら火にかけ、粉寒天を加えて溶かす。

お芋を熱い内に皮を剥き（火傷注意！）、適当な大きさに小さくしたら２と共にミキサーに入れる。

固まったら型から取り出し、お好みの大きさに切りお皿に盛ったら完成。