こんにゃくと油揚げの炊いたん
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
よ～く味が染みたこんにゃくと油揚げの煮物です。
このレシピの生い立ち
こんにゃくの炊いたんが好きなのですが、
同じく味が染みたら美味しい油揚げを一緒に煮ました。
こんにゃくと油揚げの炊いたん
よ～く味が染みたこんにゃくと油揚げの煮物です。
このレシピの生い立ち
こんにゃくの炊いたんが好きなのですが、
同じく味が染みたら美味しい油揚げを一緒に煮ました。
作り方
- 1
油揚げを縦半分に切って、それを３ｃｍ幅ぐらいに切る。
- 2
こんにゃくをさっと水洗いして、塩もみして、塩を洗い流し鍋に水を入れ、こんにゃくを入れて、沸騰させて５分茹でる。
- 3
鍋の水を捨て、さっと水洗いしたら、水を入れて火にかける沸騰したら、油揚げを入れ、和風だしの素、みりん、酒を入れて煮る。
- 4
２.３分経ったら、醤油を入れて、水気がなくなり、味が染みたら出来上がり♪
コツ・ポイント
火加減は中強火で。
ねじりこんにゃくがない場合は、板こんにゃくを手綱こんにゃくにして煮ても♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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