☆レンコンと牛肉とコンニャクの炊いたん☆

☆レンコンと牛肉とコンニャクの炊いたん☆-レシピのメイン写真

☆レンコンと牛肉とコンニャクの炊いたん☆

pekoの台所 @cook_40134559

レンコンが大好き！煮ても歯ごたえが失われず美味しいですね～。牛肉とコンニャクを炊き合わせました。
このレシピの生い立ち
レンコンが好きで冬にはよく作るメニューです。
家族みんなが大好きです。鶏手羽もとで作っても美味しいし、シイタケやゴボウを入れても美味しいのでいろいろアレンジができます。

レンコンが大好き！煮ても歯ごたえが失われず美味しいですね～。牛肉とコンニャクを炊き合わせました。
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レンコンが好きで冬にはよく作るメニューです。
家族みんなが大好きです。鶏手羽もとで作っても美味しいし、シイタケやゴボウを入れても美味しいのでいろいろアレンジができます。

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レンコンが好きで冬にはよく作るメニューです。
家族みんなが大好きです。鶏手羽もとで作っても美味しいし、シイタケやゴボウを入れても美味しいのでいろいろアレンジができます。

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材料

２～３人

レンコン（乱切り）中１本
牛肉(薄切り) １００ｇくらい
こんにゃく１袋
ごま油(炒め用) 少々
味りん大２～３
酒１００ｃｃくらい
醤油大２～３
水１００㏄くらい

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作り方

1

牛肉は最初にごま油で軽く炒めておきます。
2

色が変わったらレンコンとコンニャクと水・調味料を入れて煮ます
3
味は好みで調節してください。１０分くらい煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

牛肉は最初にごま油で炒めておくとよりコクが出て美味しくなります。水と調味料を煮てコトコト煮て、最後に味見をして足りない調味料を足してくださいね。うちは小さい子供がいるので甘めです。

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pekoの台所 @cook_40134559

2015/11/28 22:55に公開

リタイァしてから自宅で料理やフラワーアレンジメントを楽しんでいます。仕事しているときとは違うゆったりした時間が流れていきます。リメイク料理を考えたり、幼児食を作ったり・・ときには小旅行・・時々お友達とランチ・・これからも食にこだわってチャレンジしていきます。どうぞよろしくお願いします！

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このレシピのキーワード

たいたん牛肉れんこんこんにゃく酒

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