玉ねぎとトマトを一口大に切り、熱したお鍋で炒めます。
使うお鍋は、スープ用でokです。

玉ねぎとトマトに火が通ったら、水を加えます。水が沸騰したら、鶏肉と大根を加えます。

空芯菜以外で入れたい野菜、人参など火が通るのに時間のかかるものは、このタイミングで加え、マジックサラップを加えて煮ます。

灰汁を取りながら煮て、野菜に火が通ったらシニガンミックスを加えて酸味をつけます。量はお好み。私は1/2袋入れちゃいます。

ナンプラーで味を整えてましょう。
食べる直前に空芯菜を加えて出来上がりです。