水菜は根元を切り落とし、4㎝に切る。豆腐は手でちぎる。

1とキムチを耐熱ボウルに入れる。

フライパンでごま油を煙が出てくるまで熱し、2にかけ、ポン酢しょうゆとともに和え、器に盛る。