レモンパウンドケーキ
当日でもアーモンドプードルのおかげでしっとり生地で美味しいです～！翌日まで待てず、すでに半分も食してる我が家です♪
このレシピの生い立ち
思いつきで冷蔵庫にあったレモンで作ってみました。
レモンには蜂蜜と思っていたけれど切れていたんで、メープルシロップにしました。メープルシロップはさらりとしてるので、癖がなくアーモンドがカリッとしあがりました。
レモンパウンドケーキ
当日でもアーモンドプードルのおかげでしっとり生地で美味しいです～！翌日まで待てず、すでに半分も食してる我が家です♪
このレシピの生い立ち
思いつきで冷蔵庫にあったレモンで作ってみました。
レモンには蜂蜜と思っていたけれど切れていたんで、メープルシロップにしました。メープルシロップはさらりとしてるので、癖がなくアーモンドがカリッとしあがりました。
アプリでひらく作り方
- 1
、バターをボールに入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで攪拌
- 2
お砂糖の3分の1を１のボールに入れて、さらに白っぽくなるまで攪拌
- 3
卵黄を一つずつ加えてい
- 4
レモンの皮を加えて混ぜる
- 5
別のボールに卵白を泡立てていくのに、残りのお砂糖を少しずつ加えていってしっかり泡立てる
- 6
少量の卵白を４のボールに入れてしっかり混ぜる。生地がゆるくなったら残りの卵白も入れて泡を消さないようにさっくり混ぜる
- 7
粉をふるいながらボールに入れてさっくり混ぜて、用意しておいたパウンド型に流し込む。
- 8
170度のオーブンに入れ、15分くらいしたらスライスアーモンド、メープルシロップをかけさらに30分くらい焼く
- 9
楊枝などで真ん中を刺して何もついてこなければ焼き上がり。ラックに乗せて十分に冷ましてできあがり。
- 10
別立て方で作ったのでキメも細かく仕上がった感じです
-
コツ・ポイント
下準備で
・パウンド型にオーブンシートを敷く
・オーブンを170度に余熱しておく
・薄力粉とグランドアーモンドを3回ふるっておく（グランドアーモンドは粒々が最終的に残るので、それはしょうがないので、さっと振るった粉に混ぜました）
つくれぽ
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