超お手軽セロリ変身！一つの鍋で2味！
四角い象 @cook_40107335
まさかセロリがおばあちゃんの味になるなんて～。。そして、その半分を、なんとお父さんのお酒の肴に大変身させて超お得！
このレシピの生い立ち
二年前、友達からセロリの煮物を頂きました。おいしくて食べだしたら止まらない。。。
友達は、それからまもなく日本に帰国してしまい、レシピは聞けなかったのですが、自分流に作ってみました。
懐かしいおばあちゃんの味がするのですよ。
超お手軽セロリ変身！一つの鍋で2味！
まさかセロリがおばあちゃんの味になるなんて～。。そして、その半分を、なんとお父さんのお酒の肴に大変身させて超お得！
このレシピの生い立ち
二年前、友達からセロリの煮物を頂きました。おいしくて食べだしたら止まらない。。。
友達は、それからまもなく日本に帰国してしまい、レシピは聞けなかったのですが、自分流に作ってみました。
懐かしいおばあちゃんの味がするのですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリを良く洗い葉の部分をとり簡単に筋を剥く
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- 2
セロリを斜め切りにする。
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- 3
油揚げをお湯でさっと湯とおししてから細切りにする。
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- 4
サラダ油をひいて、セロリと油揚げをさっと炒める。
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- 5
その鍋に水を加え、だしの素、みりん、砂糖、醤油を加えて、中火で１５分から２０分煮込み火を止めてふたをして蒸らす。
- 6
セロリの色が変わり水分が少し残ってる状態で味見して味を整える。これでおばあちゃんの味完成。
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- 7
鍋半分をおばあちゃんの味で取り出す。
-
- 8
残りの鍋のセロリに赤唐辛子と砂糖を少々加えて水気がなくなるまで炒る。
-
- 9
お父さんとお母さん？のお酒のあてのピリからセロリ完成！
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コツ・ポイント
セロリと油あげの大きさをそろえたほうが食べやすいと思います。
お味は、薄味レシピのはず？ですので、また途中でお好みで加えてください。辛いのが好きな方は赤唐辛子を多めでいけます。
でも塩分（醤油）は控えめが身体にいいと思います。
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