スペアリブに塩コショウして、フライパンで油をひかずに焼き色がつくまで焼く。

調味料すべてを加えてふたをして蒸し焼きにする。

つけあわせにはジャガイモ（皮付きのままよく洗って半分に切る）とにんにく（半分に切りつぶす）を用意。

フライパンに油とニンニクを入れて、香りが油にうつったらニンニクを取出し、ジャガイモを入れて蓋して蒸し焼き。