ケーキ用マーガリンを、クリーム状になるまで良く混ぜる。

1に砂糖を加え、白っぽくなるまで良く混ぜ合わせる。

2に溶き卵を加え、良く混ぜ合わせる。

3に★の粉類を合わせて振るい入れ、ヘラで練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。

手に薄力粉を薄くまぶし、4の生地を練らないように、1まとめにする。

5を両手でペタペタと挟み、空気を抜くようにまとめる。

6のまとめた生地をラップでくるみ、冷蔵庫で30分程寝かせる。
寝かし終了時にオーブンを180℃に余熱開始する。

手に薄く薄力粉をまぶし、程良く寝かせた生地大さじ1程を手に取り、丸めて手で押し広げ3ミリ厚さの円形にする。

画像のように、下部1/4扇状にストローを軽く押し当てて、丸型を付ける。(生地が抜けないように、軽く押し当てて下さい。)

9の生地両サイド部分を、手で少し生地を押し広げ、折り畳んだ翼になるように、画像のように内側に生地を折り畳む。

10上部生地を同様に指で少し生地を押し広げて、頭(顔)部分になるよう、画像のように生地を下方に折り畳む。

11頭部に耳?の形なるように指で型を整える。(厚さの調整もして下さい。)

羽部分に、爪楊枝を押し当てて羽の模様を入れる。

保冷剤の上にラップをかけ生地を乗せ、常に冷えた状態で生地を扱い易くする。1個作るごとに、手に薄力粉をまぶして下さい。

天板にクッキングシートを敷き生地を並べ乗せ、オーブン170℃で15分程焼く。(大きさ、厚さにより焼き時間調整して下さい)

程良く焼けたら、ケーキクーラーに乗せて冷ます。

完全に冷めたらチョコペン(白、黄色)で、くちばしと、白目を書く。書き終えたら冷蔵庫でチョコが固まるまで冷やす。

17のチョコが固まったら、チョコペン(黒)で黒目を書き同様にチョコを冷やし固め完成☆