材料2品で栗きんとん
さつまいもと栗甘露煮だけでできちゃう栗きんとん。子どもたちにも人気でした☆
このレシピの生い立ち
栗きんとんが食べたくて。
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栗きんとんが食べたくて。
さつまいもの皮をむき、厚めの輪切りに切り、水に浸しておきます。(15分くらい)
鍋に①のさつまいもを入れ、ひたひたの水で柔らかく煮ます。
さつまいもが柔らかく煮えたら、裏ごしします。
③のさつまいもを鍋に戻し、栗甘露煮のシロップを少しずつ加え、弱火で加熱しながら味を馴染ませます。
好きな固さになったら、栗を加え混ぜ合わせます。
さつまいもはしっかり水にさらしておきましょう。
①の工程を省略すると、さつまいもの灰汁が黒ずんで、出来上がりの色合いが悪くなります。
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