手羽先と春野菜のスープカレー

Name: 手羽先と春野菜のスープカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うちのスープカレー 昆布味 1袋; 手羽先 4本; 新じゃがいも 1個; 春にんじん １/2本; 長芋 100g; アスパラガス ２本; ブロッコリー ２房; お酒 大さじ1; オリーブオイル 少々; 水 適量

うちのスープカレー @cook_40131835

春が旬のアスパラガス・長芋・新じゃがいも・春にんじん・ブロッコリーを使った季節を感じるスープカレーです
このレシピの生い立ち
春野菜を沢山取れるレシピ！ということで具材たくさんのスープカレーができました。
生で食べるとシャキシャキの長芋も熱を通すとホクホクの食感に変化して、いつもとは違った食べ方を楽しめる一品です。

手羽先と春野菜のスープカレー

うちのスープカレー @cook_40131835

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材料

2人分

うちのスープカレー　昆布味 1袋
手羽先 4本
新じゃがいも 1個
春にんじん１/2本
長芋 100g
アスパラガス２本
ブロッコリー２房
お酒大さじ1
オリーブオイル少々
水適量

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作り方

1

手羽先は、水とお酒で30分ほど茹でておきます。
2

長芋は1センチの輪切り、アスパラガスは3~4センチ程度に切って、それぞれオリーブオイルで炒めます。
3

新じゃがいもは半分、春にんじんは乱切りにして柔らかくなるまで茹でます。
4

3に1の手羽先をいれたら、「うちのスープカレー昆布味」をいれて10分程度煮込みます。
5

最後に、それぞれを盛り付けたら完成です！

コツ・ポイント

手羽先はお酒と一緒に別で茹でておくと柔らかく味が染みやすくなります！

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2018/04/26 09:44に公開

お家で簡単10分でできる“うちのスープカレー”を使ったレシピを公開中！是非作ってみてください♪公式サイト：https://uchinosoupcurry.com/Facebook：https://www.facebook.com/uchinosoupcurry/Instagram：https://www.instagram.com/uchino.soup.curry/

このレシピのキーワード

スープカレーアスパラブロッコリー春人参酒とり手羽先新じゃがコンブ山芋

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