ブロッコリーは、洗ってから食べやすい大きさに分けておきます。アスパラは、根元を２㎝ほど落とし、３等分に切ります。

ワカメはお湯で洗い、もどさずに、ざく切りにします。青じそはせん切りにします。

そのまま強火に２分かけて、蒸しいためします。火を止めたら、さらに２分、余熱にかけます。

Bをよく混ぜ、しょうがを加えてさらに混ぜ合わせます。

ブロッコリーとアスパラが熱いうちに５を混ぜ込み、味をなじませます。青じその半量を加えてさらに和えます。

器に盛りつけたら、上から残りの青じそとごまをのせて、出来上がりです。