ささみをラップにはさみすりこぎなどで叩いて、薄くのばす。(私は筋はとりませんが気になる方は叩く前にとりのぞいて下さい)

1枚のささみに、ピザソースをぬり、チーズをのせる。この時にふちは開けておかないと後ではみ出ちゃいます・・・

もう１枚のささみを重ね、ふちをすりこぎ等で叩いてとじる。
うまく叩けなかったらささみ同士をぴったりくっつけるでも◎

オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼き色がつくように焼く。焼き色がついたら蓋をして１，２分蒸し焼きにする。