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ぼんな(ヨブスマソウ)のおかか和え
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ぼんな(ヨブスマソウ)のおかか和え-レシピのメイン写真

ぼんな(ヨブスマソウ)のおかか和え

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

普通に和物です^^。うどに似た風味とシャキっとした食感です。
このレシピの生い立ち
ぼんなを頂いたので。

普通に和物です^^。うどに似た風味とシャキっとした食感です。
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ぼんな(ヨブスマソウ)のおかか和え

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

普通に和物です^^。うどに似た風味とシャキっとした食感です。
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ぼんなを頂いたので。

普通に和物です^^。うどに似た風味とシャキっとした食感です。
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材料

2人分
  • ぼんな 100g
  • ★だし醤油 7cc
  • ★みりん 7cc
  • ★鰹節 3g
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作り方

  1. 1

    ぼんなは塩ゆでして軽く水にさらし、3センチくらいに切って絞っておく。

  2. 2

    ①に★を加えて和える。鰹節は少し残して上盛りにしてもよい。

コツ・ポイント

すぐに茹で上がるので、茹で過ぎに注意します。

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針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058
2015/05/21 04:46に公開
クックパッドでお世話になって15年になりました!茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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かつお節

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